pâteà beignets. si tu utilise de la levure chimique ( bicarbonate de soude), tu n'as pas de temps d'attente. Si tu fais ta pâte à la bière ou à la levure de boulangerie, une heure de repos est suffisante si tu la mets en étuve ou en bain-marie à Mettezà cuire 20 minutes à 180°C. Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez la maïzena et mélangez bien. Lorsque le Jetrouve même que les beignets sont meilleurs lorsque la pâte s’est reposée au moins 1 journée au frigo. La recette des beignets de carnaval. Avec cette recette, vous ferez environ 40 beignets, mais tout dépendra de Peutêtre car j’aime bien faire de la pâte à chou. C’est finalement facile et rapide à faire. Pour faire les pets de nonne du jour qui ont mis nos sens en éveil en cette veille de Mardi gras, j’ai suivi la recette de la cheffe Hélène Darroze. Par rapport à la sienne j’ai enlevé le Cointreau et mis plus d’eau de fleur d’oranger. Elle diffère un peu de celle des autres Àla veille de Mardi gras, on vous dévoile une fabuleuse recette de beignets dénichée sur le compte Instagram du célèbre chef pâtissier. Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE Recettede Pâte à beignets : la meilleure recette. Image source: i.ytimg.com. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.Decouvrez la recette de pate a beignets facile a faire, de tres bons petits beignets pour les gourmands presses. Dans une terrine, melanger les oeufs et les sucres, battre un peu.Dans un bain de friture, deposer a l'aide d'une cuillere a soupe de petites Tempsde pose : minimum 6h (à faire le matin vers 9h, pour le gouter), ou la veille pour le lendemain. Matériel : Machine à pain OU Robot pétrisseur type Kitchen Aid, un emporte-pièce d’environ 5cm Bien sûr vous pouvez les faire à la main, mais au robot la pâte est mieux malaxée. Pour 20 beignets : zDIMU7E. Car cette recette se révèle d'une. Trouvez d'autres images libres de droits dans la collection d'iStock, qui contient des photos de Cookie au beurre de cacahuète facilement téléchargeables. Transvaser la pâte dans un saladier. Une fois que la bosse est formée . Garnissez avec les préparations ci-dessous. 8. Préparation La veille préparez votre brioche ainsi que votre crème mousseline la première partie de la crème tropézienne. Laissez sécher suffisamment pour que la soudure soit vraiment prise. 1 - Dans votre robot, fouettez les oeufs et le sucre pendant environ 10-15 minutes à vitesse moyenne, jusqu'à ce que l'appareil double de volume. Versez cette préparation sur le mélange beurre-sucre mélangez l'ensemble. Disposez les gnocchis formés sur une plaque farinée. Voir la recette Tarte au fromage blanc alsacienne. Déposer le moule ou cercle sans fond préalablement beurré sur un plat recouvert de papier cuisson. Pour bien étaler la pâte, on place son rouleau à pâtisserie au centre du pâton et on exerce une pression uniforme du centre vers les bords afin d'éviter d'avoir une épaisseur de pâte plus importante au milieu. Téléchargez dès aujourd'hui la vidéo Faire Des Gâteaux Mini Citrouille Cookies De Découpage De La Pâte Sur Une Table. Couvrir la pâte et plier une fois de plus, cette fois dans un rectangle de 16 . Dans un grand saladier, versez le sel et la farine. Préparation. Modèles baseball et Dad Hat à boutons-pression ou boucle pour hommes et femmes. Avec une plaque beurrée, les cookies risquent de glisser et de s'étaler sur la plaque du four. Laissez les cookies refroidir à l'air libre. peut on faire une pâte à cookies la veille En fait, on prépare la pâte la veille au soir, on la laisse reposer au réfrigérateur toute la nuit et on s'occupe des pâtons le lendemain matin. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des . A l'ébullition, diminuez le feu et ajoutez le beurre. Réfrigérer la pâte avant confection des biscuits si l'environnement est trop chaud pendant le pré-chauffage du four par exemple. Travailler la pâte en la pétrissant vigoureusement pendant plusieurs minutes, pour la rendre bien homogène et élastique. Règle générale, la réponse est non, parce qu'aussitôt que certains ingrédients viennent en contact les uns avec les autres, des réactions chimiques se produisent et on doit alors mettre la pâte au. 0/5 0 avis Faire la pâte feuilletée soi-même. Commencez par placer la farine dans un récipient. Faire préchauffer le four à 180 ° celsius. Le saviez-vous ? Comment faire. Ajouter la farine préalablement tamisée en une seule fois, et remuer vivement avec une spatule en laissant sur feu doux pour que la pâte se dessèche. Etaler l'autre rouleau de pâte feuilletée, faire un petit trou au milieu d . Sinon . Laissez sécher suffisamment pour que la soudure soit vraiment prise. Instructions. Disposer les tranches de pommes en cercle. 2 - Préchauffez votre four à 160°C. Pour 8 cheese naan 6 portions de fromage à tartiner ne pas mettre pour des Naan natures 1- Mélangez la farine, la levure, le sel, l'huile, le yaourt et ajoutez peu à peu l'eau afin de former un boule élastique et homogène. Si vous faites beaucoup de pain, gardez vos "chutes" ou prélevez un peu de votre pâte, cela servira dans la préparation de votre pain du lendemain comme pâte fermentée. Pensez à humidifier avec de l'eau ou un blanc d'oeuf la pâte pour bien les souder et pressez la pâte entre vos doigts. 2. Recouvrez la levure avec l'oeuf et le lait. Ajoutez l'huile d'olive et les œufs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Celui-ci, on le prépare la veille, on le met au frais pour la nuit d'où "Over night" et on le fait cuire avant de passer au goûter ! Inscription. Remplacez 1/3 de la quantité de lait, par de l'eau. Aplatissez un petit morceau de la pâte sur un plan de travail fariné 1/4 de la pâte et poser ce cercle au fond de votre moule à gâteau. Les sujets Arts et divertissements. Cela m'est déjà arrivé d'en faire à. Remplissez chaque alvéole aux ¾ de pâte. Il faut éviter de trop déplacer les objets. Si l'on fait des muffins au beurre, il faut utiliser du beurre mou, mais pas fondu. Maintenez le morceau de pâte et faites-le rouler sur la fourchette avec votre index tout en descendant. 1 c à s d'huile d'olive. S'ils se sont ouverts, c'est que les ravioli n'ont peut-être pas été soudés correctement. Étape 4. Ingrédients pour une quinzaine de cookies Pour la pâte à cookies - 180 . Cuire au four durant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et la pâte cuite. 0/5 0 avis TARTE AUX COOKIES ET NUTELLA. Incorporez petit à petit le beurre mou, et pétrissez de nouveau à vitesse moyenne pendant 10 bonnes minutes. 1 Mélanger tous les ingrédients et travailler longuement d'abord à la cuillère, puis à la main. Cette tarte au fromage blanc peut satisfaire l'appétit de 10 personnes environ, et il est conseillé de la faire la veille. Étape 6. Posez une plaque de pâte feuilletée sur le plan de travail fariné, étalez la sur 3 mm d'épaisseur. Une pâte à tarte étalée sur une épaisseur de 2 à 3 mm maximum pour qu'elle soit bien croustillante. 4. Vous devriez peut-être songer à faire des réserves, car la pénurie guette. Et ça, ça fonctionne pas L'astuce, c'est de la faire la veille. 2- Laissez reposer 10 min puis divisez la pâte en 16 boules. Utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé à la place du lait entier. Cookies au Tahini pâte de sésame sans gluten. Quand la première plaque est terminée, étalez la suivante et enfin la troisième. Faire de même avec la seconde moitié de pâte. transvasez la pâte dans un bol ou mieux dans votre robot équipé de la vous n'avez pas de robot utilisez votre batteur électrique avec les crochets pétrisseurs. Retirez le sucre de la pâte. On mélange 2 . Enfournez 5 min. La pâte se conservera une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. 3 - Tamisez la farine avec la levure. Ajouter les deux oeufs, la demi cuillière de sel ainsi que la vanille. Réponse 1 / 1 Meilleure réponse Véronique 16 janv. Dans un plat à tarte ou à tourte. Rouler à nouveau dans un rectangle de 16 pouces par 8 et plier en trois fois. Les ingrédients sont mixés assez fins pour les légumes car ces toutes petites quiches cuisent plus rapidement qu'une grande quiche. 1 cueillere à café de sel. Pensez à humidifier avec de l'eau ou un blanc d'oeuf la pâte pour bien les souder et pressez la pâte entre vos doigts. On peut aussi rafraîchir 40 g de levain-chef on jette les 10 g restants, soit une grosse cuillerée à café avec 80 g de farine et 80 g d'eau. Continuer de mixer pendant une minute à peu près. En réalité, on peut tout à fait réussir des muffins délicieux aussi bien avec de l'huile que du beurre, et tant mieux. Pour un déjeuner digne de ce nom, il ne faut pas oublier le dessert. Remplissez votre plat avec ce que vous prévoyiez d'y faire cuire viandes . Elle améliore la ténacité de la pâte ainsi que le goût e la conservation. Car cette recette se révèle d'une. Et parce que la gourmandise est un Joli défaut, autant utiliser cette mousse de guimauve dans une préparation pour cookies ! On peut aussi y glisser les restes du frigo. Mettez environ 225 ml d'eau glacée dans un saladier de taille moyenne. Commencez par travailler ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte un peu crémeuse où le sucre est bien incorporé au beurre. Émiettez la levure dans le puits. Dès que vous avez terminé votre modelage, disposez vos éléments sur une plaque allant au four. Puis-je faire de la pâte la veille? 3. Publicité ; Aidez-Moi — Partagez vos connaissances! Étape 5. Prenez une fourchette et tenez-la à l'envers, les dents collés au plan de travail. Méthode 1Méthode 1 sur 3Préparer la pâte. Comment faire de la pâte à cookies Saupoudrer la surface de sucre et disposer ici et la quelques lamelles de beurre. Une fois le gâteau fourré et ganaché, il peut retourner au réfrigérateur en attendant d'être couvert de pâte à sucre. 3. Ajoutez la farine en une fois et mélangez sur feu moyen jusqu'à ce que la pâte à choux colle au fond de la casserole et laisse une pellicule. Mélanger les deux sucres et le beurre dans un autre récipient avec un batteur électrique. Sortir les rouleaux de pâte à tarte 15min avant afin qu'elles soient plus souples à dérouler. Regarde du contenu populaire des créateurs suivants inesbsll1, PrestonDemon Angeldnlangie___93, ju_lie_lnrjulie_creanzio, Sidibe_Diahara Tandinajus_de_fraise1. A faire idéalement la veille de la cuisson de votre tarte, voir quelques heures avant sinon. Coupez la viande en gros cubes et déposez-la dans un saladier. 3. Si si je vous l'assure, . je decoupe ensuite en trois part egales que je mets au frigo pour un ou deux jours. Bien beurrer un papier sulfurisé. On peut mettre un autre fromage à pâte dure râpégruyère,hollande,cheddar.,le fromage apporte du moëlleux . On laisse bien les chiffres sur les feuilles de cuisson et on fait glisser - gentiment - votre chiffre reposant sur son papier de cuisson sur une plaque allant au four et enfourner dans un four préchauffé pour env. + farce de votre choix. Pour luter Roulez la pâte en un long cylindre de 1 ou 2 cm d'épaisseur. Partagez la tomate en deux et émincez la en fines tranches. La pâte se conservera une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour l'épaisseur, étire plus finement ta pâte. Etape 1 éplucher et couper la rhubarbe. Eplucher la rhubarbe et coupez-la en . il peut vous vendre un peu de pâte levée, c'est la base de la pizza sans l'huile d'olives. Si nécessaire, ajoutez de la farine. Si vous n'avez pas de le temps de vous organiser la veille pour la faire, la prochaine fois que vous faites du pain, garder 100g de votre pâte, laissez-le une nuit au frigo et vous avez votre pâte fermentée. sinon pour muslima de corse et pour deux pizzas il faut 500 g de farine. Sinon . Aplatissez la pâte restante. Filtrer. La laisser reposer la nuit au réfrigérateur et la sortir 15 à 20 minutes avant de la travailler. Comment faire de la pâte à cookies Couvrir et réfrigérer minimum 2 heures une nuit au réfrigérateur c'est bien. A l'issue de ce temps, ajoutez les carottes et les poireaux puis poursuivez la cuisson 25 . Mêlez le tout à l'aide d'une spatule. Laissez fermenter 15 minutes. Puis débuter la recette. Sel. Comment faire une frangipane maison pour une galette des rois ? Préparation des raviolis maison à la main Préparer la pâte, en mélangeant les farines et le sel. Est Ce Que L'araignée A Une Bouche, Quand Se Passe Le Père Noël Est Une Ordure, Exercices Corrigés Vitesse, Distance, Temps, Scanner Diapo Occasion Le Bon Coin, Bombe De Graisse Alimentaire, Mots Français Dérivés Du Latin Mare, Fiche De Poste D'un Adjoint Administratif Principal 1ère Classe, Exercices Comparer, Ranger, Encadrer Des Nombres Entiers Cm1, Accident Carquefou Aujourd'hui, Télécharger l'article Télécharger l'article La pâte à frire pour faire des beignets à l'ognon peut être nature ou aromatisée, selon vos préférences ou le type de repas. Nous vous proposons ici différentes recettes pour préparer la pâte, y compris une variante pour les occasions où vous essayez de réduire le niveau de graisse dans votre nourriture . Ingrédients 100 g de farine 2 jaunes d'œufs Une cuillère à soupe d'huile 150 ml de lait Un blanc d' œuf 330 ml de bière blonde 160 g de farine Une pincée de piment de Cayenne Un trait de sauce soja Du sel de mer et du poivre blanc, à votre convenance 60 g de farine, plus 2 cuillères à soupe supplémentaire pour saupoudrer Environ 100 ml de bière ou de lait, pour la pâte 100 g de chapelure Une cuillère à soupe de piment rouge, séché 3 cuillères à soupe de fromage à pâte dure comme le parmesan, râpé Une cuillère à soupe d'origan, séché Du sel de mer et du poivre fraichement moulu, à votre convenance Du lait, assez pour recouvrir un ognon émincé De la farine Du sel de mer et poivre blanc De l'huile végétale 1Tamisez la farine dans un grand saladier. Ajoutez une pincée de sel. Faites un puits au centre de la farine tamisée. 2Versez les jaunes d'œufs et l'huile dans le puits. Utilisez une grande cuillère ou un batteur électrique pour mélanger jusqu'à atteindre une consistance lisse. Ajoutez graduellement le lait tout en mélangeant et battez consciencieusement. 3 Couvrez la pâte. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur, pour qu'elle refroidisse. Lorsque la pâte a bien reposé, coupez les ognons en rondelles d'environ un centimètre. 4Après 30 minutes, battez le blanc en neige. Incorporez-le délicatement à la pâte. 5Trempez les rondelles d'ognon dans la pâte. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes. 6Retirez les beignets de l'huile à l'aide de pinces ou d'une écumoire. Déposez-les sur de l'essuietout pour enlever l'excédent de graisse, puis servez immédiatement. 1Versez la bière de votre choix dans un grand saladier. 2 Ajoutez la farine progressivement. Fouettez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Ajoutez plus de farine si nécessaire, mais fouettez toujours pour vérifier la consistance et ne pas trop en mettre. 3Ajoutez le piment de Cayenne, la sauce soja. Vous pouvez aussi incorporer l'assaisonnement à votre convenance. Mélangez bien. 4Placez au réfrigérateur pour que la pâte refroidisse avant de l'utiliser. Laissez reposer trente à soixante minutes. 5Pendant que la pâte est au réfrigérateur, préparez les ognons. Coupez-les en rondelles d'environ un centimètre et placez-les au réfrigérateur pour les refroidir. 6 Faites cuire les beignets d'ognon. Versez suffisamment d'huile pour les recouvrir dans une poêle profonde à fond épais ou utilisez une friteuse. Trempez chaque rondelle dans la farine assaisonnée et recouvrez-les bien. Trempez ensuite dans la pâte. Avec des pinces, déposez les beignets dans l'huile chaude. Laissez dorer environ 3 à 4 minutes. 7Retirez-les avec une pince ou une écumoire. Placez sur l'essuietout pour égoutter l'excès d'huile. 8 Servez immédiatement pour conserver toutes les saveurs. Assaisonnez de nouveau si nécessaire. La sauce salsa, le ketchup, la mayonnaise, etc. font de bons accompagnements. Si vous voulez éviter de consommer trop de graisse, mais que vous aimez vraiment les beignets d'ognon, essayez de les faire cuire au four au lieu de les faire frire. Cette pâte est faite pour ça. 1Préchauffez le four à 200 °C. 2Coupez l'ognon en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Placez-les au réfrigérateur pendant que vous préparez la pâte. 3Mélangez la farine avec assez de liquide pour qu'elle soit liquide et homogène. Elle doit à peine former napper le dos d'une cuillère. 4Mélangez la chapelure, le fromage, le piment rouge et l'origan. Assaisonner avec le sel et le poivre à votre gout. 5Mettez 2 cuillères à soupe de farine dans un sac de congélation. Ajoutez les ognons et secouez pour bien les enrober ne remplissez le sac, il suffit d'en mettre un peu à la fois et d'en remettre un peu si nécessaire. 6Trempez chaque rondelle d'ognon individuellement dans la pâte. Secouez doucement pour faire tomber l'excédent. 7Disposez les rondelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Elles ne doivent pas se chevaucher. Continuez à tremper chaque rondelle jusqu'à ce qu'ils soient tous recouverts. 8 Placez dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après dix à douze minutes, utiliser des pinces pour retourner chaque anneau pour qu'ils dorent des deux côtés. 9Retirez du four. Servez immédiatement avec une sauce et d'autres condiments. Ce n'est pas vraiment une pâte » au sens traditionnel du terme, mais elle donne néanmoins un résultat croustillant pour les beignets d'ognon. 1Coupez l'ognon en fines rondelles. 2Placez les rondelles dans un grand plat. Versez le lait par-dessus et laissez reposer pendant une demi-heure. 3Mettez la farine et l'assaisonnement dans une assiette. Mélangez. 4Versez l'huile dans un wok ou une poêle à frire profonde. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 180 °C. 5Trempez chaque rondelle dans le mélange de farine assaisonnée. Placez dans l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils prennent une coloration dorée, environ 3 à 4 minutes. 6Retirez les rondelles avec une écumoire. Placez-les sur de l'essuietout pour les égoutter. 7Servez immédiatement ! Conseils Utilisez des ognons assez secs. L'humidité contenue dans les ognons peut empêcher la pâte d'adhérer. Certains recommandent de couper les anneaux de la veille et de les placer dans un récipient hermétique. Laisser sécher au réfrigérateur pendant une journée. Vous pouvez recouvrir les rondelles de farine de maïs ou de la fécule d'arrow-root avant de tremper dans la pâte. Ce mélange aidera à absorber toute l'humidité des rondelles d'ognon. Assurez-vous que la pâte est bien froide. Placez la pâte dans le congélateur pendant une demi-heure avant de l'utiliser peut améliorer l'adhérence. Vous pouvez également faire de la pâte sans œuf. Éléments nécessaires Un saladier Une grande cuillère, un fouet ou un batteur à main Une poêle à frire Des pinces ou une écumoire De l'essuietout Une planche à découper et un couteau Un saladier Une grande cuillère, un fouet ou un batteur à main Une friteuse ou une poêle à frire profonde Des pinces ou une écumoire De l'essuietout Une planche à découper et un couteau Pour la pâte épicée au four Un saladier Une grande cuillère Un sac de congélation Une plaque de four Du papier sulfurisé Des pinces ou une spatule pour retourner les rondelles lors de la cuisson Une planche à découper et un couteau Pour la pâte au lait croustillante Une planche à découper et un couteau Un grand plat Une assiette Une poêle à frire ou un wok Des pinces ou une écumoire De l'essuietout À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 14 154 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Je vous avais déjà fait partager la recette de beignet sans friture…. Mais… Chez nous, les beignets, c’est une tradition. Je me souviens encore des étés chez Papy Mamy, Papy faisait toujours ses magnifiques et délicieux beignets ! C’était l’été, c’était beignet ! Il les faisait en forme de donuts ou de gros beignet, ça dépendait. Tout un rituel, une énorme bassine, un kilo de farine, des ingrédients qui volent dans tous les sens, le temps de pose interminable, l’odeur de la friture qui chatouille nos narines du fin fond du jardin sur la balançoire… C’est prêt !!!! Tout le monde s’agglutine autour de la table, confiture, nutella, nature, chacun y va de sa préférence ! Nous avons grandi, mes grands-parents sont partis, mais la tradition perdure, des nouvelles têtes blondes autour des beignets, de nouveaux gourmands, mais la folie beignet reste la même ! La recette de mon grand-père n’était jamais vraiment la même, même si le goût, lui, restait inchangé, nous avons fait des tests afin de retrouver ce goût, et finalement c’est dans le livre Pâtisseries Maison que nous avons retrouvé le bon goût de notre enfance. Ces beignets, c’est ma maman qui les prépare dorénavant, mais je vous partage cette recette qui est un vrai moment de partage et de pur bonheur. Temps de préparation 15 minutes environ Temps de pose minimum 6h à faire le matin vers 9h, pour le gouter, ou la veille pour le lendemain. Matériel Machine à pain OU Robot pétrisseur type Kitchen Aid, un emporte-pièce d’environ 5cm Bien sûr vous pouvez les faire à la main, mais au robot la pâte est mieux malaxée Pour 20 beignets 75 g de beurre mou coupé en petits morceaux sorti à l’avance 12 g de levure de boulanger la levure en cube que l’on trouve au rayon frais ou rayon pâtisserie fraîche de votre magasin 23 cl de lait 230 ml 450 g de farine avec un peu plus pour malaxer 75 g de sucre en poudre et plus encore pour le service miam 1 sachet de sucre vanillé 1 CàC de sel 1 œuf De l’huile de friture A la machine à pain Diluer la levure dans le lait très légèrement tiédi. Mettre tous les ingrédients dans votre MAP, programme Pâte dought Une fois que le programme est fini, malaxer la pâte à la main, la remettre dans la machine à pain afin de la laisser gonfler. 2 heures après, une fois qu’elle a regonflé, recommencer, malaxer pour chasser l’air et remettre dans la machine afin de la laisser regonfler. 2 à 3 heures après malaxer et passer à l’étape emporte-pièce 1. b. Au robot pétrisseur mettre le crochet pétrisseur Diluer la levure dans le lait très légèrement tiédi. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et el sel. Ajouter l’œuf entier, verser progressivement le lait avec la levure diluée toujours en remuant. Dès que la pâte commence à se détacher du bol, ajouter le beurre mou. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et souple. Recouvrir d’un linge le bol, laisser gonfler dans un endroit plutôt tiède 1h30 à 2heures. Au bout des 2heures, rompre la pâte en la malaxant. La découvrir du linge et la laisser gonfler de nouveau environ 2heures. Malaxer de nouveau. Remettre à gonfler. Vous pouvez le refaire une fois, ou bien à la 3eme fois faire vos beignets, selon votre temps. Plus votre pâte repose, meilleurs seront vos beignets. Passer à la partie emporte-pièce. 1. c. A la main Procéder de la même manière qu’au robot dans un gros saladier il faut de la place pour que la pâte gonfle. Il faut avoir des muscles d’acier je vous préviens ^^ 2. Emporte-pièce Une fois que votre pâte a bien gonflée et que vous l’avez pétrie au moins 2 fois, idéalement 3 fois… Préparez votre plan de travail farinez-le et faites de la place. Etalez à la main ou au rouleau à pâtisserie votre pâte sur environ 1cm/1,5cm d’épaisseur. A l’aide de votre emporte-pièce, découpez des disques et mettez-les de côté sur votre plan de travail toujours bien fariné vous pouvez fourrer votre beignet de confiture ou autre à cette étape en bien refermant les bords, personnellement je les aime nature, je les mange ensuite avec de la confiture ou autre. Faites autant de beignets que vous avez de pâte. Laissez-les reposer encore environ 30 minutes, ils vont bien regonfler. 3. Cuisson Faites chauffer votre huile de friture. Tentez d’atteindre 180°, si vous n’avez pas de thermomètre pas de panique, je n’en a pas non plus, il suffit de mettre votre feu à feu moyen, et d’attendre que votre huile chauffe bien. Vous savez que votre huile est assez chaude lors de votre premier test déposez un beignet, l’huile doit faire de jolis bulles… Si ce n’est pas le cas, l’huile n’est pas assez chaude cf. photo Attention si vos beignets brunissent de suite, l’huile est trop chaude ! Baisser le feu et attendre que la température baisse. Oui c’est tout un art les beignets^^ Les faire cuire 2 par 2 ou 3 par 3 selon la grosseur de votre friteuse/casserole. Dès qu'ils sont bien dorés des 2 côtés et au milieu, ils sont cuits! Les laisser s’égoutter sur une grille ne pas oublier l’assiette sous la grille, les déposer dans un grand plat et les recouvrir de sucre. Et là j’ai juste envie de vous dire, à l’attaaaaque ! Bon goûter !

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